2022年“涨价潮”来了?米面油、煤炭气价格上调,餐饮企业会更难

 行业新闻     |      2022/3/16 9:10:55

 一、物价上涨情况

说到物价大多数人首先想到的就是菜价、肉价、粮食价,毕竟这是我们生活中必不可少的因素。经常卖菜的人就可以发现,现如今无论是超市还是市场、无论是生鲜还是冷冻其价格相较于之前都有了一定幅度的增长。

 

此前就有人表示,有的蔬菜价格上涨十分明显,甚至出现了菜比肉贵的现象。在年后国内多地都出现了蔬菜价格居高不下的现象,根据网友爆料,有的蔬菜甚至单价已经突破了10元。要知道去年十月份的时候很多地方猪肉单价也就是8.5元左右,而现在有的蔬菜单价已经超过了10元。

还有一位网友则是说她前段时间在超市里面买了菠菜,结果一称之后总价要30元。自己还以为是服务员称错了价格,结果最后才知道菠菜单价9.9元。这样的现象比不是一处,还有人表示自己那里的茼蒿单价已经上涨到了12.58元。

 

这个时候肉价也“不甘落后”,在去年年底的时候猪肉价格终于恢复平缓趋势。很多人在网络上表示自己又可以实现“猪肉自由”,但是自从春节以来,猪肉价格再次变化已经迎来了多次上涨。当然了猪肉价格的变化是存在周期性的,不过诸如粮食类、蔬菜类、海鲜类、肉类食物价格多多少少都出现了上涨趋势。

这些食材价格的上涨也就决定了熟食价格的上涨,这一变化使得很多上班的年轻人叫苦不迭。毕竟这些年轻人没有更多的时间自己做饭,只能在外边买着吃。随着价格上涨,餐饮行业在原材料上面的钱就会更多。

 

物价的上涨并不是只体现在吃饭这个方面,近来被人们热议的“汽油价格”也是物价上涨的体现。现如今我国多地92号汽油的价格突破了8元,而98号汽油价格已经突破了9元。但是油价的发展趋势依然是呈现上涨趋势,这样是因为受到了国际大环境的影响。诸如煤炭气这样的大宗商品价格,近来一直都是居高不下。

当然了对人们影响最大的还是食物,毕竟汽油价格上涨可能有的人会选择不再开车。但是食物价格上涨,总不能不吃饭吧?根据相关机构的调查可知,现如今全球食品价格指数正处在不断上涨的发展趋势中。值得一提的是,全球食物价格指数已经达到了近10年以来的最高数值。

 

二、物价为什么会上涨

米面油、煤炭气的价格上涨已经成为了事实,其实现如今我国诸多商品都出现了价格上涨。而人们之所以对米面油的价格变化更为了解,主要还是因为这些是我们生活中最常接触到的商品。据悉诸如电器、生活用品等多个商品种类,都出现了不同程度的价格上涨。

那么为什么会在这段时间出现物价上涨的浪潮呢?到底是什么原因造成了这一结果?其实之所以会出现这样的物价变化趋势,首先就是受到了新冠疫情的影响。

 

自从新冠疫情蔓延全球以来,各个国家各大城市多多少少在经济上都受到了打击。中国虽然在防控疫情方面有的优异表现,但是中国本身就是一个进出口贸易大国。所以因为疫情也遭受了不小的影响,尤其是进出口贸易的损失更为惨重。

进口商品遭受了一定的打击,主要还是因为国外疫情愈加严重。如果我国在这个时候完全放开进出口贸易,那么疫情防控的工作将会更加难以进行。

所以进口的商品少了,那么也就意味着市场上面的商品也会减少。但是市场上面对商品的需求并没有减少,反而还会有一定的增加,这个时候供不应求,商品价格自然就会上涨。

 

其次2021年对我国而言是自然灾害频发的一年,尤其是山西、河南、山东这三个地区在去年都遭遇了暴雨侵袭。而这三个地区恰巧又是我国主要的蔬菜、肉类生产地,因为自然灾害的影响相对应的产量就会减少。这也就造成了在自然灾害过去之后,这三个地区对全国市场的商品供应减少物价自然就会上涨。