1）全体食堂员工不得在工作场所吸烟、饮酒、吃零食。严禁随地吐痰以及其他有碍食品卫生、不文雅的行为。

2）保持个人卫生。做到勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作衣帽。穿戴干净的白色工作衣帽，衣冠整洁。炒菜、运送饭菜、售饭菜必须戴口罩和手套。

3）工作前、工作中、工作后，始终保持用具、工作台、工作帕清洁无油污，摆放整齐。地面、地沟、沉淀池冲洗干净，确保无蚊蝇、无蟑螂，无鼠害，无异味。

4）所有工具、用具必须生熟分开，不用时要加盖防蝇防尘设施。

5）每天定时清洁操作间、储藏间和餐厅。保持门、窗、地面、瓷砖干净。各清洗池干净无油污。墙角、电扇无蜘蛛网。

6）食堂卫生检查和管理工作由食堂负责人全面负责，落实到人头。

7）每餐结束，要将食堂内外打扫干净，操作间、餐厅都要用消毒液或紫外线消毒。

8）每周末，进行一次彻底的清洁大扫除。尤其是要注意擦拭抽油烟机、冰柜，杜绝出现卫生死角。

9）每天由食堂负责人检查卫生执行情况，每周组织专人对食堂卫生保持情况进行检查，并将检查结果和整改意见记录存档。

10）员工公众形象要求

工装（工作服、工号牌、工作帽、口罩）：

 ①所有进入工作区的人员必须着工装（包括参观和检查人员）；

     ②下班后或去卫生间及时更换服装；

     ③工装干净整洁，无油垢污物，钮扣无脱落。

11）员工仪表、仪容、仪态及个人卫生 

①仪容 

女性员工 ：

发型：干净；头发必须梳理整齐；头发不宜过长(最长齐肩胛骨)，不得梳披肩发，额前刘海不过眉。 

化妆：化淡妆。 

饰物：只限于佩戴手表、耳钉。

男性员工： 

发型：干净；前发不过耳、后发不越领。    

面容：不留胡须；不留长鬓角。 

饰物：饰物只限于佩戴手表，但不带时装表。

②仪表 

着工作服，服装应整齐、干净，胸牌佩戴在左胸前，内衣下摆不得露出制服外。

女装 ：必须扣好衣扣，不许敞开。穿肉色袜子，穿黑色皮鞋或黑色布鞋，鞋跟不超过4CM。 

男装 ：必须扣好衣扣，不许敞开。不许挽起袖口裤脚。穿深色袜子，穿黑色皮鞋或布鞋，不许光脚。